¿Qué es un carbohidrato?

Los carbohidratos se convierten a glucosa y entran al torrente sanguíneo para darnos energía y alimentar a nuestro cerebro.

Una manera fácil de reconocerlos es la siguiente. Todos los alimentos que provienen de la tierra son carbohidratos. Las verduras y frutas provienen de plantas y árboles. El arroz, el pan, la tortilla y las pastas provienen de granos de cultivos que crecen en la tierra.

El vino proviene de la uva. Todos estos se consideran carbohidratos ya que provienen de plantas y árboles y todos ellos crecen en la tierra. La única excepción es la soya ya que esta se considera proteína.